【#带你解密井盐晒制技艺#】在澜沧江畔，#一粒盐要走完7道工序才能上餐桌#
：取卤，先把高浓度卤水挑回；浓缩，让杂质沉走；修整盐田，平整池面，补边不漏；再到注卤控深；晒盐，借烈日与自然风力的蒸发使盐分结晶；收盐，用刮板把盐粒轻轻推起成堆；晾盐，竹篓通风走水，入窖储存。光是火候，风做助手，匠心在每一步。#非遗里的中国#
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