【#顶流零食蒟蒻果冻到底是啥##蒟蒻原来是魔芋#】最近不少人发现果冻包装上多了“蒟蒻果冻”字样，其实这就是大家早就认识的魔芋果冻！它最早诞生于日本，上世纪中叶科研人员将魔芋精粉与果汁、甜味剂混合，做出了初代蒟蒻果冻，后来众多零食品牌跟进添加魔芋粉，让口感更顺滑有嚼劲，如今已成果冻界新晋顶流。魔芋，地面叶柄可长30至100厘米，地下块茎直径能达20厘米，是其核心利用部位，块茎营养丰富，加工成的魔芋精粉兼具低热量、低脂肪、高纤维等特点。除了果冻，魔芋爽、素毛肚等零食、火锅里爽脆的魔芋丝等都藏着魔芋精粉。